Coques de Sant Joan

Les coques s’elaboren de forma totalment tradicional i tots els components són naturals.
Les masses s’elaboren amb farina força, sal, mel, sucre, mantega, llevat, llet fresca, aigua del Montseny, massa mare, etc.
Totes les cremes i gelatines s’elaboren també al mateix obrador amb fruita natural, sucre, aigua i algin com a base.
La crema de mascarpone també és feta a casa amb formatge mascarpone, escuma de nata, rovells, sucre i gelatina. 

També teniu l'opció de recollir la vostra comanda a Barcelona

The Lab By Sergi Vela
C/ Dos de maig 315
Hora de recollida dia 23 de Juny de 10:00 a 17:00